Козуначета с една ръка

Да правилно ....... с една ръка! Лесни, бързи и много вкусни! От около два месеца съм със счупена ръка. Много лошо счупване! Забраниха ми всичко: плетене( не че мога сега), шиене, готвене, дори и разходките трябваше да сведа до минимум докато се захванат едно за друго парченцата..... По цял ден лежа и гледам филми и сериали. Но засега операцията ми се разминава :) сега имам още около 2 критични седмици, в които трябва много да пазя ръката и да я раздвижвам постепенно. И понеже не ме свърташе..... за тези почти два месеца мога да напиша книга " Готвене без трудности с една гипсирана ръка". И след всекидневните супички и манджички дойде и ред на нещо по-така...... засукано! С разлистването она дърветата, желанието ми да спретна някой козунак нарастваше. Но нали няма как да го измеся "измислих" тази рецепта. продукти: около 500гр брашно 1 ч.ч. прясно мляко/топла вода 1 пакетче суха мая 200 гр захар 125 г краве масло 2 яйца 1 жълтък за намазване кората от 1 лимон/портокал краве масло за намазване захар за поръсване брашно за разточване Най-общо са това продуктите. Ако искате пълнеж, тогава стават повече.

за пълнежа: орехи сушени смокини тъмна кафява захар 50 мл ром канела     или локум стафиди или шипков мармалад Начин на приготвяне: В топлото мляко/вода се разтваря маята с 1сл брашно и 1сл захар и се оставя да шупне.    Яйцата, маслото и захарта се изсипват в ......голямата тайна на рецептата....... купата на робота! Сложена е приставка за тесто. Когато станат на гладък крем добавяме маята, портокаловата кора и започваме да добавяме по малко брашно. От много неща зависи колко брашно ще ви трябва. Затова следете тестото.  Слагате тестото в купа и покривате за да втаса. Ако го сложите близо до включената фурна (приготвях вечеря в нашата) втасването е много бързо.  Изведете тестото върху набрашнен плот и леко премесете. Аз го оформих на малко порции и го пекох във форма за кексчета и чашки за крем карамел, предварително намазани с мазнина.

Намазване с разбит жълтък с малко олио и поръсваме/или не с кристална захар.

Печем и ядем! Става бързо, лесно и вкусно! Ако искате може да си добавите още есенции, когато добавяте портокаловата кора. Важно е да почета в умерена фурна с купичка гореща вода на дъното. Сложете ги в студена фурна за да втасат още веднъж, докато се загрее фурната.