Пълнено пиле

Чудесно се получи това пиле! Крехко и вкусно месо с хрупкава коричка. Гостите си облизаха пръстите!

Две вкусни пролетни салати

 Здравейте!
В последните седмици все по-често на масата ни присъства зелената салата. Обичам да експериментирам с нея, защото тя стоически понася добавянето на всяакви вкусове и аромати. Ще ви покажа две от последните салати, които сътворих з ужас на половинката :)

Първата е много по-пъстра и богата.
Освен накъсаната зелена салата в нея има домат, краставица, зелен лук, накълцани маслини, задушени броколи, пилешки филенца печени на сух тиган, запечени в тиган бадеми и настърган кашкавал.
Използвах два дресинга, които обаче не се виждат на снимкта. Първият е от майонеза, кисело мляко, лимонов сок, магданоз, копър, чесън на прах, черен пипер. Вторият е от олио, оцет, сол.... нищо особено.
Стана невероятно вкусно!

Кебап с лозови листа и пилешко месо

            Идеята дойде от блога на lety. Аз само малко я доразвих.


Необходими продукти:

Пилешки гърди
500 гр пресни гъби или 1/2 голям буркан стерилизирани
2 големи глави лук
3 скилидки чесън
2-3 пресни домата или 1/2 бутилка доматен сок
1 чаша вино
магданоз
Консервирани лозови листа
черен пипер
чубрица
1 яйце
1/2 кофичка кисело мляко

Месото се нарязва на кголеми кубчета. в малко мазнина се задушават лукът и чесъна. Добавя се месото и леко се запържва от всички страни. Гъбите се измиват и се изсипват при пилешкото. Добавят се доматите, виното и подправките. Оставя се да се сгъсти леко. Ако има нужда се донавя и 1 сл брашно размите в малко вода.
Лозовите листа се потапят за 15 мин в гореща вода - аз ги правя така, защото моите са домашни и имат силен аромат, койт о не обичам - за да омекнат.
Подходящ съд - огнеупорна тенджера иили гювечета- се застила хубаво с листата, така че отгоре да останат част от листата за засисане. Месото с гъбите се изсипва и се поктива добре с листа.
Яйцето се разбива с киселото мляко и се излива отгоре.
Пече се покрито с фолио или капак.