четвъртък, 16 януари 2014 г.

Салата с рулца от раци в кошничка от парено тесто

Това е една много вкусна салата, която правим редовно у дома. Този път, обаче, реших да я поднеса по малко по-различен начин.


Тук се вижда кошничката. Не ми се получи добре самостоятелната снимка.

Рецаптата за кошничките взех от Йоли http://yoli-www.blogspot.com/2011/06/blog-post_12.html Копирам я директно от там:


250 мл вода
80 г масло
150 г брашно
на върха на чаена лъжичка сол
на върха на чаена лъжичка захар
4 яйца





Приготвяне

* Кипнете в тенджерка водата, маслото, захарта и солта. Сипете наведнъж брашното и бъркайте енергично докато получите гладка и мека топка тесто. Оставете го за 15 минути да се охлади и прибавете едно по едно яйцата като бъркате с миксер (ползвайте само бъркалките за тежки теста) или кухненски робот.
* Намажете добре с масло леглата на тавичка за мъфини. Във всяко сипете по 1 лъжичка от тестото и размажете с пръст по дъното и стените на тънък слой.
* Загрейте фурната на 180* и изпечете кошничките до зачервяване. Ако сложите по-дебел слой тесто ще получите по-високи кошнички. Ето и готовият изпечен вариант.
* Напълнете ги с пълнежи по ваше желание - солени или сладки. Ако ползвате кошничките само за солен пълнеж може да замените водата в тестото с равни части бяло вино и вода. Тестото можете да съхранявате няколко дена в хладилника. Надявам се, че ви допадна идеята. Да ви е сладко!

Разликата е, че моето тесто стана точно като тесто. Доста плътно и лесно за оформяне. И си признавам, че изтървах брашното.... и затова го оформих върху обърнати чашки за крем карамел, обилно намазани с олио. 

Продукти за салатата:
1 палетче рулца от раци
пакет замръзена царевица
малка косерва със сладка царевица
майонеза
1/2 кофичка кисело мляко
малко горчица
черен пипер

Рулжата ги нарязах. Царевицата сварих на пара и ги смесих. От косервата оставих и малко от водичката - така става по-лека и вкусна салатката. Смесих майонезата, киселото мляко, горчицата и добавих черен пипер и сол на вкус(може и без). Разбърках добре всичко и..... оставих да се охлади.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...